光明最近有点火大。针对“小小光明宝宝奶酪”违规添加禁用成分的事件，之前光明一直认定产品“不存在安全问题”。直到昨日，光明乳业（600597）被迫通过其官网发布公告表示，接受上海市质监局的处理决定，并将迅速进行彻底整改，同时严肃处理相关责任人。　　几天前，有媒体报道光明乳业的“小小光明宝宝奶酪”含乳矿物盐，据2009年卫生部发布第18号公告规定，乳矿物盐的使用范围不包括婴幼儿食品，但这款奶酪的食用人群恰恰就是婴幼儿。　　此事被曝出后，本报记者曾第一时间致电光明乳业，但当时其相关负责人坚称产品没有任何食品安全问题，只是包装印刷出现了差错。就在当天，光明乳业还通过其官网回应此事称，“公司生产的‘小小光明宝宝奶酪’添加的乳矿物盐（俗称乳钙）符合新资源标准。乳钙来源于乳中，是天然、安全、优质的钙源”。　　然而，本月19日，上海市质监局通过其官方微博表示，光明乳业自去年12月11日起，擅自更改了产品配方，“小小光明宝宝奶酪”中添加的乳矿物盐未报。“鉴于光明公司擅自更改产品配方行为，未向监管部门报告，市质监部门将依法处罚。”　　眼看监管部门站了出来，光明乳业的态度被迫出现逆转，称会深刻吸取教训，并向消费者致歉。但是，对于光明迟来的道歉，很多消费者并不买账，更有网友指其“撞了南墙才回头”，为时已晚，公司诚信尽失。